谚语有云：要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、安神去烦的功效。据《本草纲目》记载：“驴肉补血，治远年老损，煮之饮，固本培元。”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者补益食疗佳品。

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